میوه های خشک جزو تنقلات پرطرفدار محسوب می شوند که فواید بسیار زیادی دارند. شما می توانید به راحتی با استفاده از دستگاه میوه خشک کن، انواع چیپس های میوه مختلف را تهیه کنید. اما اگر با نکات نگهداری از میوه های خشک آشنا نباشید، ممکن است میوه ها عطر طبیعی خود را از دست بدهند و یا دچار تغییر رنگ شوند. در ادامه شما را با ترفند نگهداری میوه خشک آشنا خواهیم کرد. همراه ما باشید:
علت نگهداری میوه خشک چیست؟
برخی میوه ها تنها در بعضی از فصول سال کشت می شوند و در فصول دیگر نمی توان از آن ها استفاده کرد. به بیانی ساده تر هر میوه فصل خاص خودش را دارد. اما برای آن که بتوانیم از میوه ها در کلیه فصول سال استفاده کنیم، خشک کردن آن ها بهترین راه حل خواهد بود. در این صورت می توان میوه ها را به مدت زمان طولانی نگهداری کرد. متاسفانه برخی از افراد برای آن که بتوانند میوه های خشک خود را به مدت زمان طولانی تری نگه داری کنند، به آن ها مواد نگهدارنده می زنند. اما بهتر است بدانید این مواد برای سلامتی انسان مضر است. بهترین راه حل جهت نگهداری میوه خشک بدون هیچ گونه مواد نگهدارنده، این است که آن ها را در محیط های خشک و خنک نگهداری کنید. اما مکان های مرطوب بدترین مکان جهت نگهداری میوه خشک هستند؛ زیرا حشرات می توانند به آن ها حمله کنند و دیگر میوه های خشک قابل استفاده نخواهد بود.
ترفند های اصولی برای نگهداری از میوه خشک
برخی از ترفندهای نگهداری میوه خشک عبارتد از:
- برخلاف تصور میوه های خشک ماندگاری بسیار بالایی دارند و نیازی نیست که شما مراقبت خاصی از آن ها انجام دهید. اما میوه خشک به شدت مستعد جذب رطوبت و حشرات است. از این رو باید آن ها را به درستی بسته بندی و نگهداری کنید. اگر میوه های خشک را به صورت خانگی تهیه می کنید، پیش از بسته بندی آن ها، باید اجازه دهید تا کاملاً سرد شوند؛ زیرا در صورت گرم بودن میوه های خشک، عرق می کنند و رطوبت لازم جهت ایجاد و رشد کپک ها فراهم خواهد شد. باید میوه های خشک را در ظروفی قرار دهید که درب آن ها محکم است و قابل نفوذ هیچ گونه حشره ای نباشد.
- اگر میوه های خشک را از بیرون خریداری کرده اید بهترین مکان جهت نگهداری آن ها یخچال است.
- میوه های خشک باید در محل سرد، خشک و تاریک نگهداری شوند. شما می توانید این محصولات را به مدت ۴ الی یک سال نگهداری کنید. اما بهتر است بدانید هرچه دمای نگهداری محیط پایین تر باشد مدت زمان ماندگاری میوه های خشک نیز افزایش خواهد یافت.
- میوه های خشک را به مدت زمان طولانی و به صورت روباز در محیط قرار ندهید.
- در صورت نگهداری میوه خشک در محیط های گرم، رنگ و عطر آن ها تغییر خواهد کرد. از این رو پیشنهاد می کنیم که میوه های خشک خود را در فریزر و در دمای یخچال به صورت بسته بندی نگهداری کنید. در این صورت می توانید دوام و مدت زمان ماندگاری آن ها را افزایش دهید.
- اگر حجم زیادی از این محصولات دارید، بهتر است آن ها را در بسته بندی های کوچک و ترجیحاً برای هر وعده بسته بندی کنید. در این صورت آن ها دیگر مدام در معرض هوا در رطوبت قرار نخواهند گرفت و کیفیت خود را از دست نمی دهند.
- برخی میوه های خشک مانند قیسی یا کشمش های تیزابی را درون ظرف های فلزی قرار ندهید. اما اگر ظروف آن ها فلزی است، باید نخست میوه ها را درون کیسه های پلاستیکی بسته بندی کنید و سپس در ظرف مورد نظر خود قرار دهید.
- بهتر است هر چند وقت یک بار میوه های خشک را چک کنید. در صورت نفوذ رطوبت به این محصولات، حالت چسبندگی پیدا می کنند. معمولاً ظروف شیشه ای بهترین گزینه جهت نگهداری از آن ها هستند. زیرا رطوبت جذب شده به راحتی مشاهده می شود. در صورتی که میوه های خشک مرطوب شده اند اما هنوز در آن ها کپکی رشد نکرده است، می توانید مجدد آنها را در دستگاه میوه خشک کن خشک کنید. اما در صورت مشاهده کپک بهتر است ریسک نکنید و از مصرف میوه‌های خشک صرف نظر کنید.
سخن پایانی :
به طور کلی می توان گفت بهترین مکان و ترفند جهت نگهداری از میوه های خشک یخچال است. اگر شما میوه های خشک را در یخچال نگهداری کنید، این محصولات حدود یک سال ماندگاری خواهند داشت و در کیفیت و تمام آن ها هیچ گونه تغییری ایجاد نخواهد شد. اگر شما با استفاده از دستگاه میوه خشک کن، میوه ها را به صورت اصولی خشک کنید و به نگهداری اصولی از آنها توجه داشته باشید، قطعاً میوه های خشک شما ماندگاری بیشتری خواهند داشت. گروه صنعتی ایرانو صنعت در زمینه طراحی و تولید دستگاه های بسته بندی و میوه خشک کن فعالیت می کند. ایرانو صنعت موفق شده است تا با تلاش بی وقفه کارکنان خود اکنون محصولات خود را به بازار جهانی صادر کند. شما می توانید دستگاه میوه خشک کن ایرانو صنعت را با ۱۲ ماه گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش تهیه کنید.
